സംസ്ഥാന പ്രവർത്തക ക്യാമ്പ്

മാവിലായിയിൽ ശാസ്ത്രീയ ഭക്ഷണ തളിക: പരിഷത്തിന്റെ പുതു മാതൃക

കണ്ണൂർ, ഒക്ടോബർ 11 — കേരള ശാസ്ത്ര സാഹിത്യ പരിഷത്തിന്റെ സംസ്ഥാന പ്രവർത്തക ക്യാമ്പ് മാവിലായിയിൽ അടുക്കളപ്പുര ശാസ്ത്രീയ ഭക്ഷണ ബോധവൽക്കരണത്തിന്റെ മാതൃകയായി മാറി. “എന്റെ ഭക്ഷണ തളിക (My Food Plate)” ആശയം ആസ്പദമാക്കി ഒരുക്കിയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പങ്കാളികൾക്ക് ശാസ്ത്രീയ പോഷകസമതുലിതത്വത്തിന്റെ അനുഭവമായി.

പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പകുതി തളിക നിറച്ചും, മുഴു ധാന്യങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങൾ, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ചും തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ “ഭക്ഷണം വെറും ആവശ്യമല്ല, ശാസ്ത്രവും ആരോഗ്യമുമാണ്” എന്ന പരിഷത്ത് സന്ദേശം ശക്തിപ്പെടുത്തി.

പകുതി തളിക: പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും

കാൽഭാഗം: മുഴു ധാന്യങ്ങൾ ( ധാന്യങ്ങൾ മുൻഗണന)

കാൽഭാഗം: പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങൾ (മത്സ്യം, മാംസം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, മുട്ട, കടല മുതലായവ)

വശത്ത്: പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ  (തൈര്, സോയ പാൽ, ആൽമണ്ട് മിൽക്ക്)

ചോളം ഉപ്പുമാവ്, ഫ്രൂട്ട് സലാഡ് വരെ ഉൾപ്പെടുത്തിയ മെനു ദീർഘകാല രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതരീതിയുടെ പ്രായോഗിക പാഠമായി എന്ന്

പങ്കെടുത്തവർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു — കേരള മാതൃകയിലെ ഈ ശാസ്ത്രീയ ഭക്ഷണ പരീക്ഷണം സമൂഹത്തിന് ആരോഗ്യ ബോധം, ശാസ്ത്രം എന്നിവയുടെ പുതിയ ദിശ തുറക്കുന്നു